Este producto es preparado en la región de Cataluña en España, es considerada como una delicia y se utiliza en variedad de tapas y platos.
Se hace a partir de la carne de cerdo blanco, que es de altísima calidad, destaca por su textura.
Es utilizada para adornar platos gourmet o degustar tapas, es un producto típico de su región.
También es adobada con pimienta, pimentón, ajo, cebolla y otras especias al gusto.
Este producto es distribuido con frecuencia en los supermercados del país, también se pueden encontrar de manera online en diferentes portales.
Origen de la longaniza de payés
La longaniza de payés es originaria de la zona de Vic en Cataluña, España. Se comienza a elaborar como muchos otros embutidos debido a la necesidad de conservación de la carne.
De allí parte el uso de las técnicas de curado que se usan hasta hoy en día para preparar la longaniza de esta zona del país ibérico.
Longaniza de payés y las calorías
Puede variar de acuerdo a la preparación, sin embargo, el cerdo usado para este tipo de longaniza suele tener más grasa, lo cual le da mucho sabor al producto.
La ingesta de calorías puede ser de entre 300 a 400 por cada 100g del embutido.
Longaniza de payes al horno
Es común prepararla al horno, lo más sencillo es colocar el producto picado en rebanadas, junto con vegetales seleccionados como un picadillo de cebolla y ajo, rociar con aceite de oliva y dejarlo por unos 20 minutos a 180º C.
Finalmente quedará un excelente alimento para compartir entre amigos y familiares.
