¿Te gusta el salchichón? ¿Eres amante de la cerveza? Ahora piensa en una combinación de ambos para una deliciosa receta ¿Genial no? ¡Sigue leyendo y descubre mas acerca del salchichón cervecero!
¿Qué es?
Es un embutido caracterizado por los trozos de carne y grasa que son agregados en la masa acompañado de algunas especies.
Se denomina como un embutido fresco por lo que se tiene que almacenar y comercializar en condiciones de refrigeración.
¿Cómo se hace el salchichón cervecero?
Se puede preparar de carne de res, ternera o cerdo (incluso en ciertas ocasiones es una combinación de estos).
Se embute en tripa natural, y tradicionalmente se hierve y luego se pone a asar. Este embutido es muy consumido en los Estados Unidos.
Se pueden preparar con distintos tipos de carnes y condimentos, aunque la el embutido tradicional se puede sazonar con mejorana fresca para darle su sabor peculiar.
Elaboración del salchichón cervecero
A continuación te presentamos un vídeo del proceso de elaboración de este delicioso salchichón ¡Esta increíble!
Salchichon cervecero con arroz al gratin
¿Qué mejor que una combinación de este salchichón y arroz al gratin? Mira el vídeo y conoce su elaboración paso por paso
